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FRANCIACORTA ’61 SATEN

Berlucchi Franciacorta ’61 Satèn, ricco, elegante e variegato con sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

19,00 20,00

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GUIDO BERLUCCHI

Ci sono domande capaci di cambiare il destino di persone e di luoghi: “E se facessimo uno spumante alla maniera dei francesi?”
è stata una di quelle.  Nel 1955 il giovane e vulcanico enotecnico Franco Ziliani la rivolse a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna. Berlucchi cercava un consulente capace di migliorare il suo Pinot del Castello e trovò invece il partner per un’avventura di gusto che avrebbe modificato il destino della Franciacorta.

Ziliani fu affascinato dall’elegante figura di Berlucchi, dalla sua elegante dimora – Palazzo Lana Berlucchi – e dall’antica cantina sotterranea.
Il suo sogno giovanile era produrre un metodo classico nel suo territorio natale, la Franciacorta, e osò proporre a Berlucchi l’idea di un vino “spumeggiante” in un territorio abituato ai nettari fermi. La sfida ebbe inizio e, dopo alcune annate meno fortunate, nel 1961 furono sigillate tremila bottiglie di Pinot di Franciacorta. Stappate l’anno dopo, si rivelano ottime, era nato il Franciacorta!

La cantina storica, scavata a dieci metri sotto il livello del suolo stupisce e affascina il suo visitatore.
Si tratta di una grande volta dove maturavano i vini fermi, fatta realizzare alla fine del Seicento dagli antenati di Guido Berlucchi.
E’ una visione suggestiva: le sue mura impreziosite dal passare dei secoli, che accolgono per i Franciacorta Riserva la nicchia privata con l’ultima bottiglia dell’annata 1961, testimone e ispiratrice della trasformazione virtuosa del territorio franciacortino.
NOME COMPLETO

Berlucchi Franciacorta DOCG '61 Satèn

DENOMINAZIONE

Franciacorta DOCG

VITIGNO

Chardonnay (100%)

GRADO ALCOLICO

12,5%

ABBINAMENTI

ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.