Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie n.024

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa.

Nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali e oggi è tra i franciacorta più ricercati.

Prodotto partendo da uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dai cru storici, ‘Fuoriserie n.24’ fermenta in barrique.
Ai vini d’annata, durante l’assemblaggio, viene aggiunto un 20% di vini riserva che ne impreziosiscono ancor più la struttura. L’affinamento sui lieviti in bottiglia è di almeno 36 mesi.

Un Franciacorta color paglierino luminoso, dal naso intenso e complesso e dal gusto pieno, croccante e persistente. Perfettamente equilibrato.

Ottimo a tutto pasto, soprattutto in cene a base di pesce. Ideale con il pesce crudo.

Temperatura di servizio: 8/10° C

62,90 

Disponibile

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Monte Rossa FRANCIACORTA CABOCHON FUORISERIE N.24

Monte Rossa

Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.
Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.
I vigneti
Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti, le varie posizioni dei cru su terreni e le loro diverse esposizioni contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità.
La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno.
Prodotti Monte Rossa disponibili su Winefranciacorta
Cabochon
Fuoriserie n.24
P.R. Brut
Blanc de Blancs
Sansevé
Satèn
Flamingo
Rosè
Coupè
Non Dosato
NOME COMPLETO

Monte Rossa Franciacorta Cabochon 'Fuoriserie n.24'

PRODUTTORE

Società Agricola Monte Rossa – Cazzago S.Martino – Italia

DENOMINAZIONE

Franciacorta DOCG

VITIGNI

Chardonnay 70% – Pinot Nero 30%

ALCOL

12,5%

FORMATO

0.75 L

ABBINAMENTI

Ottimo a tutto pasto, soprattutto in cene a base di pesce. Ideale con il pesce crudo.

ALLERGENI

Contiene Solfiti

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 – 10 ° C

TERRITORIO

Franciacorta – Lombardia – Italia

Prodotto in

Italia

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